Penfolds BIN 707 2021

UWAGA: To wyjątkowe wino jest dostępne w przedsprzedaży – skontaktuj się z nami.

Bin 707 to idealny przykład cabernet sauvignon z winiarni Penfolds. Intensywnie owocowy, fermentujący i dojrzewający w nowych beczkach - to spełnienie marzenia o długowiecznym australijskim winie. Pierwszy rocznik Bin 707 pojawił się w 1964 roku, czyli równo 60 lat temu. Nazwa 707 jest inspirowana kultowym odrzutowcem, który zabrał australijskiego caberneta w świat. Wcześniej cabernet sauvignon był używany jedynie jako składnik kupażu.
Wino o ciemnej, nasyconej barwie i intensywnym aromacie, który wręcz wychodzi z kieliszka. Pełno w nim nut świeżej oraz likierowej czarnej porzeczki, morwy, przetworzonych śliwek oraz akcentów przypraw korzennych. Wszystko to doprawione aromatem kokosa, tostów oraz ciemnej czekolady. W ustach pełne, wyraźnie owocowe, z nutami lukrecji, kakao oraz świeżo upieczonego ciasta, z fantastycznie zintegrowanymi taninami.
Rocznik 2021 jest gotowy do picia już teraz, ale jego potencjału dojrzewania szacowany jest na lata 2026-2050.
Podawać do potraw mięsnych: jagnięciny z warzywami, do steków, kaczki, dzikiego ptactwa, a także serów dojrzewających oraz gorzkiej czekolady.

Skład: 100% cabernet sauvignon
Pochodzenie owoców: Coonawarra, Barossa Valley, Wrattonbully.

Oceny wina:
Wine Advocate: 95 punktów – rocznik 2021
Wine Pilot: 98 punktów – rocznik 2021
The Wine Independent: 97 punktów – rocznik 2021
James Suckling: 99 punktów – rocznik 2021
Ray Jordan: 98 punktów – rocznik 2021
Tyson Stelzer: 99 punktów – rocznik 2021