Wino z dość nieprzewidywalnego, ale w efekcie znakomitego dla Château Pédesclaux rocznika 2016. Ostatecznie aura w swej łaskawości umożliwiła osiągnięcie pełnej dojrzałości wszystkim najważniejszym bordoskim odmianom tak, że cała czwórka ma swój udział w finalnym kupażu. Całość cechuje intensywny czerwony kolor i wspaniale złożony nos o wyjątkowej głębi z nutami dżemu jeżynowego, dojrzałej wiśni, mięty i słonego karmelu w połączeniu z rabarbarem. Na podniebieniu zachwycające; gładkie i zmysłowe. W smaku wyczuwalne są nuty przypraw, lukrecji i prażonych orzechów laskowych. Ekspresja leśnych jagód zmieszanych z dziką różą dodaje wigoru niezbędnego dla zachowania równowagi. Do picia najlepsze w latach 2026-2043.
Podawać do pieczonej i duszonej wołowiny, jagnięciny, dziczyzny, pieczonych i grillowanych warzyw oraz wyrazistych dań z dodatkiem grzybów leśnych.

Skład: 48% cabernet sauvignon, 45% merlot, 4% petit verdot, 3% cabernet franc.