Wersja rumu Don Papa poświęcona festiwalowi MassKara („Mass” oznacza wielu, „Cara”- twarz) odbywającemu się co roku na Filipinach. W ramach tego święta na ulicach tancerze w kolorowych maskach wirują w rytm latynoskiej muzyki, a mieszkańcy bawią się do białego rana. Destylowany z miodu z trzciny cukrowej w tradycyjnych alembikach i infuzowany owocem calamansi, który łączy nuty kwaśnej mandarynki z japońskim kumkwatem. W zapachu lekki, owocowy, miodowy. Na podniebieniu wanilia, trzcina cukrowa, owoce kandyzowane i cytrusy. Długi bogaty finisz z pikantną nutą lokalnej papryczki Siling Labuyo.