Dingle Vodka

Dingle Distillery to rzemieślnicza destylarnia zlokalizowana na malowniczym półwyspie Dingle w hrabstwie Kerry – najbardziej na zachód wysuniętym krańcu Irlandii, gdzie surowy, oceaniczny klimat i bliskość Atlantyku odgrywają istotną rolę w dojrzewaniu whisky.

Destylarnia została założona w 2012 roku przez Oliver Hughes, Liam LaHart oraz Peter Mosley jako pierwsza od ponad 150 lat niezależna irlandzka gorzelnia zbudowana całkowicie od podstaw. Od początku jej ambicją było tworzenie autentycznych, rzemieślniczych alkoholi, powstających z dala od masowej produkcji. Cały proces – od destylacji po butelkowanie – odbywa się na miejscu, bez wykorzystywania kupowanego spirytusu, a wiele etapów produkcji realizowanych jest ręcznie.