Canneta Chianti Colli Fiorentini
Wina z linii Toscaleus powstają w sercu włoskiej Toskanii. Ich producent, Società Agricola Canneta S.r.l, należy do rodziny Gianelli, która posiada winiarnie zarówno w Chanti, jak i w legendarnej DOCG Brunello di Montalcino, a poza tym także w DOC Sant’Antimo, położonych bliżej morza apelacjach Maremma i Montecucco oraz w słodkiej DOC Vin Santo.
Największa z winnic, o powierzchni 50 ha, znajduje się w historycznym regionie DOCG Chianti, na wzgórzach otaczających Florencję. Stąd pochodzą Chianti Toscaleus oraz Chianti Toscalus Riserva. Z kolei Toscaleus Vin Santo del Chianti należy do jednego z najważniejszych rodzajów włoskich win słodkich, wytwarzanego metodą podsuszania i odparowywania, które może trwać nawet trzy miesiące. Vin santo powstaje z odmian trebbiano toscano i malvasia bianca, które razem lub każda z osobna muszą stanowić przynajmniej 70% blendu. Czasami dodaje się inne białe odmiany takie jak san colombano czy canaiolo bianco, które jednak nie mogą przekroczyć 30% w wesrsji klasycznej. Jeżeli do produkcji vin santo stosuje się winogrona odmiany sangiovese i stanowią one co najmniej 50% blendu, takie wino nosi nazwę vin santo occhio di pernice. Choć bywa produkowane także na wytrawno, ma zazwyczaj sporo cukru resztkowego i dojrzewa w dębie przez 3 lata (a riserva – 4). Nie należy mylić tego wina z również słodkim, choć zrobionym z innych odmian i na greckiej wyspie Santorini, vinsanto (pisanym bez odstępu). Czwarte wino z tej serii, Vermentino Toscaleus powstaje w toskańskim regionie DOC Montecucco. Siedliska w tym rejonie zapewniają dobre warunki dla uprawy białych odmian winogron.
Czytaj więcej
Kolejna bardzo elitarna winnica w grupie Società Agricola Canneta znajduje się w gospodarstwie Podere Canetta, tuż obok miasteczka Montalcino. Właśnie tu na 10 ha uprawia się odmianę sangiovese, z której powstaje słynne Brunello di Montalcino DOCG. To jedno z najdroższych i najbardziej poszukiwanych przez koneserów win Toskanii.
Brunello ma potężne ciało. Wino musi dojrzewać aż cztery lata, z czego co najmniej dwa w dębowych beczkach, a jeśli to wersja riserva, czas starzenia zwiększa się o jeszcze jeden rok w dębie.
Trzy najważniejsze światowe magazyny winiarskie bardzo wysoko oceniają wina z Podere Canetta. Decanter przyznał Brunello di Montalcino z roczników 2010 i 2012 po 91pkt, Wine Spectator – 93 pkt za roczniki 2006 i 2007, a Wine Enthusiast – kolejno 91, 92 i 93pkt za roczniki 2007, 2010 i 2006.
